飯田橋・神楽坂・四ツ谷のグルメ・レストラン予約 | 顔合わせ・結納

顔合わせ・結納におすすめするプラン 黒毛和牛 上ステーキ会席　〜藤〜

■先附　・海老芋豆腐　牛蒡味噌添え
■前菜
　　・金時草のお浸し
　　・合鴨ローストとポロ葱
　　・加賀生麹 オランダ煮
　　・五郎島金時芋と金沢クリームチーズ
　
■煮物　牛すき鍋
■凌ぎ　肉寿司二種　牛タンかぐら南蛮と
　　　　　　　　　　　　サーロイン寿司ブルーベリーソース
■主肴　黒毛和牛　
　　　　　上サーロインテーキ
　　　　　能登結晶塩・山椒ソース・ディジョンマスタード　お好みでご利用くださいませ。
■食事　ビーフカレー
　　　　　ブランド米能登ひかり　福神漬
■甘味　きな粉プリン　イチゴ添え　
料理長　西花　智之

※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。

顔合わせ・結納におすすめするプラン ■乾杯 グラス ロゼスパークリングワイン（※お一人様1杯）
※アルコールの苦手なお客様は、ソフトドリンクへご変更も可能です。

＜お食事内容＞
■付き出し
■季節の野菜と色々な海の幸を散りばめて
■イノシシ肉の自家製プロシュットコット トマト、モッツァレッラのサラダ添え
■スパゲッティ 芝海老とキノコのオイルソース
■じゃが芋のニョッキ 栗と牛肉のラグー添え
■真鯛の岩塩包み焼き（お取り分け致します）
■（メイン・数種よりお選び頂けます）
・上州牛もも肉のソテー グリーンペッパーソース
・越後もち豚肩ロース肉のグリル
・蝦夷鹿もも肉のソテー 赤ワインソース
■ドルチェ
■焼菓子・カフェ

顔合わせ・結納におすすめするプラン ■選べる乾杯ドリンク
　
■前菜
　
■造り
　
■椀
　
■凌ぎ
　
■焼物
　
■治部煮椀
　
■酢物
　
■食事、赤出し、香の物
　
■デザート

顔合わせ・結納におすすめするプラン お祝い特典：花束または卓上花/個室料サービス（6000円相当）/サービス料込
（メニュー例）
祝肴　白身魚と紅白なます
御椀　海老進丈
造り　刺身盛合せ
煮物　多喜合せ
焼物　鰆西京焼
食事　赤飯玉地蒸し 赤出汁
デザート
※他のサービス・割引との併用不可となりますのでご了承くださいませ。

顔合わせ・結納におすすめするプラン 〜献立の一例〜
【先　付】　旬菜酢の物
　　　　　　　鮑酒蒸し　帆立焼霜　蛸　もずく
　　　　　　　胡瓜　茗荷　イクラ
【椀　替】　愛媛みかん鯛土瓶蒸し
　　　　　　　大黒本しめじ　菜の花　酢橘
【造　里】　石巻より 鮮魚盛り合わせ
【焼　物】　金目鯛雲丹焼き
【強　肴】　和牛ロースト　赤ワインソース
【揚　物】　河豚唐揚げ　スナップ豌豆　檸檬
【食　事】　炊き立て土鍋御飯とお供
　　　　　　　浅利佃煮　明太子　じゃこ山椒
　　　　　　　帆立柚子胡椒　烏賊潮辛　香物
【甘　味】　黒豆プリン 季節の水菓子
※メニュー内容は一例です。天候や仕入れにより内容が変更する場合がございます。
※献立はご注文を頂いてから料理長がお作り致します。お気軽に問い合わせご相談ください。

顔合わせ・結納におすすめするプラン ＜お料理内容一例＞
【御箸染】季節の豆腐　才巻海老
【祝八寸】仔持ち昆布　黒豆　紅白膾　　
【御　向】鯛など産直旬鮮魚　あしらい
【御祝肴】御祝の逸品
【多僖物】御祝い炊き物
【御揚物】海老揚げ物
【御食事】紅白うどん
【御甘味】本日の甘味
※料理内容は一例で季節の仕入れによって変更になる場合がございます。お問い合わせください。

顔合わせ・結納におすすめするプラン ■20種類のドリンクメニューの中から、お好きな3杯つき
〜おまかせフルコース〜
・季節の前菜9品盛り合わせ
・パスタ
・魚料理
・肉料理
・ドルチェ
・カフェ

【2月のメニュー】
1)季節の前菜9品盛り合せ
・新たまねぎののポタージュ
・サンタルチア（イイダコの辛いトマト煮）
・ブリのカルパッチョ　大根マリネ添え
・ビーツのラぺ
・あんぽ柿とゴルゴンゾーラのクロスティーニ
・牡蠣のプティング
・田舎風パテ
・ワカサギのエスカベッシュ
・つぼみ菜のサラダ　グレビッシュソース
2)自家製パン
3)パスタ　手打ちのタリオリー二
　豚バラとふきのとうのピスタチオペースト和え
4)魚料理
　北海道天塩産　あんこうのムニャイア（ムニエル）
　あん肝とセミドライトマトのソース
5)肉料理　
　イタリア産仔牛　舌とバラは煮込みで　ロースはサルティンボッカ風に焼いて


・ドルチェ　＆　カフェ
　　別途お持ちする4種類のメニューからお好きなものをお選びください

顔合わせ・結納におすすめするプラン 〜お品書き〜
・乾杯スパークリングワイン
・祝い肴　　　　小宝海老　紅鮭小川　穴子八旛
　　　　　　　　子持ち昆布 諸胡瓜
・お椀　　　　　蛤 紅白短冊 三つ葉 祝い粉
・お造り　　　　三種盛り合わせ 褄一式 山葵
・お家喜物　　　鯛若狭焼き　前盛り　はじかみ
・お多喜合わせ　季節の炊き合わせ　
・ご飯　　　　　赤飯
・香の物　　　　三種盛り合わせ
・止椀　　　　　赤味噌仕立て
・水菓子　　　　季節の果物

顔合わせ・結納におすすめするプラン 【 如月の御品書き 】
●今月の厳選銘柄肉
　〜「新潟県産越後牛」〜
　〜「岩手県産阿部鶏」〜
　〜「新潟県産もち豚」〜
【突　出】胡麻豆腐のいくら添え
　　　　　 〜 本山葵 〜
【前八寸】八寸盛り合わせ
　　　　　 〜 和牛握り 岩水雲の蟹ほぐし添え 〜
　　　　　 〜 うるいと蛍烏賊 白魚の石蓴揚げ 〜
　　　　　 〜 酒盗クリームチーズ 〜
【向　付】阿部鶏の炙り ポン酢ジュレ 漉油添え
　　　　　 〜 真鯛 あん肝 〜
【御　凌】和牛サーロイン漬け
　　　　　 〜 ブラックオリーブ 和辛子 〜
【温　製】和牛タンと巻海老の蒸し物
　　　　　 〜 和牛出汁木の芽餡 九条葱 酢橘 〜
【強　肴】和牛イチボ雲丹ソース和え
【焼　物】和牛ハラミのねぎ間串と鰆の柚庵焼き
【揚　物】和牛カツレツとタラの芽の天麩羅
【煮　物】越後もち豚と筍の抱き合わせ
【食　事】銀しゃりイクラソースと野沢菜細巻
　　　　　 〜 味噌汁 〜
【甘　味】苺と季節のシャーベット
　　　　（お祝いプレートに変更も可能です）

※プラス2,700円で2時間飲み放題(L.O.30分前)も追加可能です。

顔合わせ・結納におすすめするプラン ＜コース一例＞
■乾杯酒
　スパークリングワイン
■淡路たまねぎのムース 菜の花のピュレ
　空豆 さんど豆 うすいえんどう
■熊本産車海老のガダイフ包み
　海老のガレット、胡椒風味
　九条葱と丹波しめじのソース
■長崎産真鯛のポワレ
　青海苔とトマト、浅葱の軽いバターソース
■国産牛頬肉の赤ワイン煮込み
　じゃがいもと人参のピュレ、クミン風味
　京都産京たけのこ 熊本産ばってん茄子
　淡路島産菜の花 スナックエンドウ
■抹茶のババロワと小豆のクリーム
■コーヒー

＜飲み放題メニュー＞　※2時間制
・ビール
・ワイン
・ソフトドリンク